Kokulu menekşeler

Yaklaşık 500 türün menekşe ailesine aittirler (menekşegiller): Kokulu menekşeler (Viola odorata), Ayrıca Kokulu menekşe veya Mart menekşeleri başlıklı, Akdeniz bölgesinden İran ve Kafkasya'ya kadar uzanır. Antik çağlardan beri yetiştirilmektedirler. Orta Çağ'dan beri, kokulu menekşeler, Avrupa'nın büyük bir bölümünde süs bitkisi ve şifalı bitkiler olarak yerleşmişlerdir.

Kokulu menekşenin oluşumu ve yetiştirilmesi

Kokulu menekşeler, Avrupa'nın her yerinde vahşi doğada da bulunabilen yabani hercai menekşe (Viola tricolor) ile yakından ilgilidir.

Mart menekşeleri dona dayanıklı yaprak dökmeyen, rizom oluşturan çok yıllıklar olarak ortaya çıkar. Dik, nispeten kısa sürgünlerde, dişli, kalp şeklinde yaprak kümeleri oluştururlar. Yaklaşık 2 cm genişliğindeki çiçekler, çeşide bağlı olarak kırmızı, beyaz veya mavi-mor görünür. Kışın sonlarında veya ilkbaharın başında açılırlar ve yoğun bir kokuları vardır. Bitkiler, kanıtlanmış tıbbi özelliklere sahip bileşenler içerir.

Kokulu menekşeler, yabani hercai menekşeler (Viola üç renkli), Avrupa'nın her yerinde vahşi doğada da bulunabilir. Yabani hercai menekşe, lavanta mavisi, beyaz, mor ve sarı renklerde yoğun gölgeli çiçekler oluşturur.

Kokulu menekşeler özellikle kısmen gölgeli yerlerde bulunur ve özellikle bahçelerde güllere eşlik eden veya yoğun çalıların altında bulunur. Vahşi doğada çalılarda, yaprak döken çitlerde ve ormanların kenarlarında bulunabilirler.

Orijinal yerlerinde, kokulu menekşeler, sözde stolonlar olan koşucular aracılığıyla hızlı ve yastık benzeri yayılır. Karıncalar da yayılmalarından sorumludur. Ek olarak, uzun ömürlüler ilkbahar veya sonbaharda ayrılabilir. Yerinde ekilebilen tohumlar ticari olarak mevcuttur. Bahçede şu çeşitlerde kokulu menekşeler bulabilirsiniz: Kraliçe Charlotte, Red Charm, Reine des Neiges, Triumph, Sulfurea, Czar Blanc, Alba, Reine Victoria, Countess of Shaftesbury ve Flore Pleno.

Ölü çiçeklerin sürekli olarak uzaklaştırılması, kokulu menekşelerin çiçeklenme süresini uzatır. Bitkiler, başta külleme, pas mantarı ve mozaik virüsler olmak üzere çeşitli hastalıklar tarafından saldırıya uğrayabilir. Kokulu menekşelerin çiçekleri ve kökleri başta olmak üzere bitkinin tüm kısımları bahar aylarında çeşitli amaçlarla hasat edilebilir.

Etkisi ve uygulama

Viola odorata, bitkisel ilaçlarda, şifalı bitkiler mutfağında ve kokulu bitki olarak kullanılmaktadır. Bitkisel tıpta kokulu menekşenin etki şekli, çeşitli bileşenlerine dayanmaktadır: Taze çiçeklerin uçucu yağı, parmon (trans-α-ionon - yağın koku prensibi), 2,6-nonadien-1-al, undecanone-2 ve izoborneol ve 2,6-nonadien-1-al içerir. Diğer değerli bileşenler (+) - α-curcumen ve diğer seskiterpenlerin yanı sıra α- ve β-ionondur. Ayrıca kurutulmuş çiçeklerdeki salisilik asit metil ester, flavonoidler ve müsilajın bileşenleri kokulu menekşenin iyileştirici etkilerini sağlar.

Alkaloid keman, sırasıyla,-sitosterol, Friedelin, salisilik asit metil ester gibi müsilajlı maddeler ve triterpenler ve havada kurutulmuş mor çiçeklerdeki fenol karboksilik asitler sienapik asit ve ferulik asit, gerisini halleder. Salisilik asit metil ester ve β-nitropropiyonik asit içeren yüzde 0,038 uçucu yağ ile keman ve salisilik asit glukozit Gaultherin menekşe bitkisinin kurutulmuş anaçlarını sağlar.

Kos ve Pedanios Dioscurides'li Hipokratlar bile cilt egzamasına karşı şifalı bitkiler olarak kokulu menekşeleri kullandı. 19. yüzyıl boyunca bitkinin kansere karşı tedavi edici etkileri olduğuna inanılıyordu. Günümüzde homeopatik seyreltiler göz hastalıkları ve kulak ağrıları için kullanılmaktadır. Alkaloid kemanı nedeniyle menekşe şurubu özellikle öksürük, üst solunum yolu nezlesi ve bronşite karşı etkilidir. Menekşe çayları ayrıca uyku bozuklukları, baş ağrıları ve mukus üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir.

Viola odorata ekstrelerinin damar genişletici ve lipid düşürücü etkileri olduğu söylendiği için, kokulu menekşe 2007 yılında “Yılın Tıbbi Bitkisi” ilan edildi. Tümörlere karşı potansiyel etkinlikleri nedeniyle, viyola odorata'nın özellikle stabil peptid yapıları, yeni kanser ilaçları için bir model görevi görür.

Taze menekşe çiçekleri mutfakta tatlıların ve salataların güzel süslemelerinin yanı sıra sirke ve şurubu tatlandırmak için kullanılabilir. Şekerlenmiş çiçekler kekleri ve tatlıları süslüyor - Fransa "Violettes de Toulouse" meşhur küçük yiyeceklerdir. Mor menekşe likörü "Parfait Amour" da ünlü ve gelenekseldir.

Parma menekşesinin yanı sıra sadece kokulu menekşenin çiçekleri parfüm üretimi için doğal hammaddelerdir. Mor çiçeklerden yapılan mutlak bir 19. yüzyıldan beri burada kullanılmaktadır. Parfüm endüstrisi, kokulu menekşenin yapraklarından önemli miktarda "yeşil" kokuları çıkarır.

Süs ve kesme çiçek olarak, kokulu menekşeler balkonlarda ve pencere pervazlarında bulunan toprak kaplarda bulunabilir. Yaprakların üzerinde duran mavi çiçekli "Kraliçe Charlotte" çeşidi, kesilmiş çiçek olarak halen daha az kullanılmaktadır. Bu arada, son yıllarda kesme çiçek yetiştiriciliği durma noktasına geldi çünkü zarif bitkilerin ekimi çok pahalı hale geldi.

Sağlık, tedavi ve korunma için önemi

Kokulu menekşeler, tüm bitki bileşenleri ile sağlık, korunma ve tedavi açısından büyük önem taşır. Sağlığı geliştirici etkileri geleneksel tıpta, bitki tıbbında ve alternatif şifa yöntemlerinde kullanılmaktadır. İlaç endüstrisi, yeni kanser ilaçlarının geliştirilmesinde bir model olarak kokulu menekşenin peptit yapılarını kullanır. Bireysel, ev ortamında, yani. Çeşitli rahatsızlıklar için menekşe çiçeği infüzyonları. Bunun için 1 çay kaşığı kurutulmuş menekşe çiçeği 1 bardak kaynar su ile haşlanır ve yaklaşık 10 dakika sonra süzülür. Menekşe çiçeği çayı için önerilen miktar günde 2 bardaktır.

Menekşe şurup özellikle öksürüğe karşı etkilidir: Şurubu yapmak için bir bardak taze menekşe çiçeğini bir şişeye doldurun ve üzerine ¼ litre kaynar su dökün. Yaklaşık 24 saatlik bir demleme süresinden sonra, parti gerilir. Sonra ilk parti kaynatılır - aynı miktarda taze menekşe çiçeği ile demlenmesine izin verin; Son olarak bir bardak bal ekleyin. Oldukça etkili şurup, günde birkaç kez çay kaşığı olarak alınabilir.