Mide asidi

Mide asidi İnsanların veya hayvanların midelerinde bulunan ve temel olarak yiyeceklerin sindiriminden sorumlu olan birkaç bileşenden oluşan bir sıvıdır. Düşük pH değeri gıdalardaki protein zincirlerini çözer ve midede bulunan enzimler proteinleri daha da parçalamaktadır. Mide asidi üretimi bozulursa, sindirim sistemi enfeksiyonlarına yol açabilir ve aşırı mide asidi üretimi mide ekşimesine veya mide ülserlerine yol açabilir.

Mide asidi nedir?

Mide asidi midede yapılan bir sindirim sıvısıdır. 1.5 - 3.5 pH değerine sahiptir ve hidroklorik asit (yaklaşık% 0.5), büyük oranda potasyum klorür ve sodyum klorür içerir.

Mide asidi, proteinlerin sindirim enzimleri tarafından parçalanmasında önemli bir rol oynar. Sindirilen proteinleri, enzimler uzun amino asit zincirlerini tamamen parçalayacak kadar parçalar. Mide asidi üretimi midenin kenarındaki hücreler tarafından düzenlenir.

Diğer hücreler, gerektiğinde mide asidi konsantrasyonunu azaltan bazik bir sıvı olan bikarbonat üretimini düzenler. Ek olarak, bu hücreler mide duvarını asit saldırısından korumak için bir mukus tabakası oluşturur.

Anatomi ve yapı

Mide asidi midede paryetal hücreler tarafından yapılır. Salgı, karmaşık ve enerjik olarak tüketen bir süreçtir. Parietal hücreler, asitin midenin lümeninde salgılanmasını sağlayan yoğun bir ağda çalışır.

Bu hücreler mide zarındaki glandüler dokunun (epitel) parçasıdır. Sonuç mide içinde oldukça asidik bir ortamdır. İnsanlar tarafından tüketilen gıdalardaki protein zincirleri burada temel yapısını kaybeder ve tek tek bileşenlere ayrılır. Peptit bileşikleri açığa çıkar. Potasyum klorür asidi, pepsinojeni pepsin enzimlerine aktive eder.

Protein zincirlerindeki bağlantıları keserek sindirimde bir başka adım. Bu sürece proteoliz denir. Ayrıca mide asidindeki birçok mikroorganizmanın büyümesi engellenir; enfeksiyonları önleyen bir durum.

Fonksiyonlar ve görevler

Üç salgılama aşaması vardır Mide asidi. Bazal fazda, yutulan yiyeceği parçalamak için mideye her zaman az miktarda mide asidi salınır.

Sefalik faz sırasında, mide asidinin% 30'u üretilir ve yiyeceklerin alınmasıyla ilişkili faaliyetler (örn. Tat ve koku) yoluyla salınır.

Beyinden bu sinyaller, tat duyularını kontrol eden karmaşık bir sinir kordonu olan vagus sinirine iletilir. Parietal hücreler uyarılır ve mide asidini serbest bırakır.

Mide evresinde, yiyecekleri sindirmek için gereken mide asidinin yaklaşık% 50'si üretilir. Bunun nedeni midenin genişlemesi ve protein zincirlerinin midenin içine girmesidir.

Kafein ve kalsiyum, mide asidi üretimini de teşvik edebilir. Bağırsak fazında kekik (asit ve ayrışmış gıda karışımı) bağırsağın ön yoluna girdikten sonra mide asidinin son% 10'u oluşur.

Hastalıklar

Birçok kişi için ortak bir şikayet Mide asidi mide ekşimesi. Mide ekşimesi, mide asidi yemek borusuna çok yükseğe girdiğinde ve oradaki alanları tahriş ettiğinde ortaya çıkar. Genellikle, yerçekimi kuvveti ve sfinkter kası mide asidinin çok yükselmesini engeller.

Kas, yalnızca yiyecek yutulduğunda açılır. Bununla birlikte, çok sık açılırsa veya düzgün kapanmazsa, asit dışarı çıkabilir ve sternum seviyesinde ağrılı tahrişe neden olabilir. Midede çok fazla yiyecek veya basınç, bazı yiyeceklere tepki olarak mide ekşimesine neden olabilir. Bunlara domates, turunçgiller, soğan, sarımsak, kafein veya alkol dahildir. Mide ekşimesi veya kronik reflü tedavisi, pH nötrleştirici ajanlarla ilaç tedavisi ve tedbirli bir diyettir.

Ayrıca mide asidi oluşumundaki bozukluklar, mikroorganizmalar yeterince öldürülmediğinden sindirim sisteminde enfeksiyonlara neden olabilir. Çok fazla mide asidi mide ülserlerine yol açabilir. Asit daha sonra koruyucu mide zarından geçer ve arkasındaki mide duvarına saldırır. Bu şikayetler ilaçla da tedavi edilebilir.

İlaçlarınızı burada bulabilirsiniz

Tipik ve yaygın mide hastalıkları

• göğüste ağrılı yanma hissi
• Reflü hastalığı
• Mide zarının iltihaplanması (gastrit)
• Mide asiditesi
• Oniki parmak bağırsağı ülseri
• Huzursuz mide
• Crohn hastalığı (kronik bağırsak iltihabı)
• Ülseratif kolit
• Apandisit